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投稿者:旧サイトより 投稿日:2014/07/23 15:45

私は大根は煮ませんので、やったことはありませんが、六本木のトアル有名なおでんやさんによると、大根を煮るとき米のとぎ汁で先ず煮てから、味付けをすると大根の匂いが気にならないそうです。「常識だ」と、怒られました。
 1999.06.30投稿               愛妥結さん




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